Penne formaggio e prosciutto

Ingredienti per 4 persone

- 400 g di penne
- 100 g di prosciutto cotto
- 150 g di fontina
- 100 g di olive nere
- 100 ml di latte
- 30 g di burro
- sale

Preparazione

Snocciolare le olive e sminuzzare il prosciutto.
Soffriggere il burro assieme alla fontina, al prosciutto e alle olive.
Aggiungere il latte all'impasto e mescolare con un cucchiaio di legno per alcuni minuti fino alla completa fusione del formaggio.
Aggiungere il sale.
Cuocere la pasta in acqua salata e, a cottura ultimata, servire la pasta condendola con la salsa dopo avere mescolato energicamente.

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