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Troppo sale nei nostri piatti
Troppo sale nei nostri piatti (estratti)

... Per farvi un'idea del troppo sale che consumiamo l'organizzazione mondiale della sanità ha monitorato le abitudini alimentari dell'italiano medio constatando che consuma dieci volte di più la quantità di sale che occorre normalmente al nostro corpo, perchè sì il sale fa bene se usato con coscienzadiversamentecomporta non pochi problemi ... Consumare poco sale fa alzare la pressione, ci protegge da malattie cardiovascolari e riduce i rischi di ictus e danni cerebrovascolari inversamente consumare troppo sale espone a pericoli quali infarti, sbalzi di pressione ma danneggia anche la memoria, aumenta il rischio di Alzheimer ...