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Come coltivare il prezzemolo
Come coltivare il prezzemolo (estratti)

... Il prezzemolo è diffusissimo nelle cucine di tutta Italia, e soprattutto in caso di famiglie numerose spenderemo molti soldi per fare acquisti di questo genere, che però si potrebbero benissimo evitare ... Sia che si voglia puntare al risparmio sia che si voglia sfruttare un vasto giardino e mettere in pratica la passione per il giardinaggio che moltissime persone possiedono, quella di prezzemolo è una pianta molto facile da piantare e da gestire, ma non è adatta a tutti i principianti ... Come prima cosa, come sempre, è necessario scegliere la varietà di prezzemolo più adatta al nostro palato e alle nostre esigenze ... Il prezzemolo a foglie ricce ha un sapore molto meno intenso rispetto a quello con le foglie lisce, ma entrambe le tipologie sono ugualmente facili o difficili da gestire e da coltivare ... Se non abbiamo molto tempo e da perdere e invece vogliamo immediatamente avere il nostro prezzemolo da strappare e da innaffiare, possiamo acquistare dappertutto, talvolta anche nelle fiorerie, delle piante di prezzemolo già nato ... Il prezzemolo può essere coltivato in vaso nel caso non avessimo un giardino, ma come sempre è preferibile piantare quantomeno sul balcone o dove arriva dell'aria e del sole ... Facciamo attenzione a non esporre, come al solito, ad eccessive fonti di calore la nostra piantagione di prezzemolo e scegliamo la varietà che ci sembra più adeguata ... Successivamente dovremo preparare il terreno dove inserire i fiori (il prezzemolo non esiste in bulbi, questo va assolutamente ricordato), e dovrà essere anzitutto molto nutriente per la pianta, che al contrario di quanto si possa credere è piuttosto delicato ... Successivamente filtriamo i semi utilizzando uno strumento da cucina apposito, facciamo attenzione a maneggiarli perché non ne cada sul pavimento nessuno (ogni seme che se ne va è una speranza in meno che il prezzemolo nasca e cresca brillantemente) ... Dobbiamo comprare semi di questo genere all'inizio della primavera, perché è difficile che si riesca a conservarli e quindi si potrebbe rischiare che poi l'inverno li geli e impedisca la crescita del prezzemolo ... Per quanto riguarda il periodo successivo all'immissione nel terreno dei nostri semi di prezzemolo, dovremo occuparci di innaffiarle in modo molto generoso almeno una volta alla settimana ... Il prezzemolo non dev'essere innaffiato quotidianamente e poco, ma molto e una volta soltanto alla settimana ...

Spaghetti con tonno e funghi
Spaghetti con tonno e funghi (estratti)

... Ingredienti per 4 persone - 400 g di spaghetti - 125 g di funghi freschi champignon - 450 g di tonno sott'olio - 200 ml di panna - 1 cipolla - 1 spicchio d'aglio - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - 1 cucchiaio di olio d'oliva - peperoncino - pepe - sale Preparazione Lavare i funghi e sminuzzarli ... Continuando a mescolare, aggiungere il prezzemolo, il sale e il pepe ...