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Sformato di verdure e mozzarella
Una ricetta povera ma molto gustosa, uno sformato di verdure e mozzarella con ingredienti per 4 persone. (estratti)
... Sformato di verdure e mozzarella ... 350 gr di mozzarella o provola ... Una volta cotte e raffreddate le due verdure, disporre in una pirofila, in precedenza imburrata, a strati alternati le cime di cavolfiore, gli spinaci, la mozzarella e completare con formaggio grattugiato ... Per rendere lo sformato di verdure, più leggero sostituire il burro con olio extra vergine d'oliva e ridurre la quantità di mozzarella ... Servire lo sformato di verdure e mozzarella ben caldo ...
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