Articoli farina
Articoli su farina, con la parola farina
Aperitivi con le tapas o verdura di stagione
In Spagna sono molto utilizzati, ma anche quì vanno di moda...gli aperitivi con le tapas, cioè quell'insieme di stuzzichini e snack sia caldi che freddi. (estratti)
... Anche nelle tradizioni culinarie degli altri paesi, vengono utilizzate le verdure in tante ricette, come il rosti svizzero, con un'insalata per contorno oppure le frittelle indiane, di verdura preparate nella farina di ceci ... Verdure fritte all'indiana: le frittelle indiane sono chiamate pakora e sono appunto di origine indiana, preparate nella pastella di farina di ceci ... Alla farina di ceci si possono aggiungere le spezie, pezzetti di verdure o di frutta ...
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Come scrivere un romanzo
Come scrivere un romanzo (estratti)
... (Il pensiero dello scrittore ottocentesco Salvatore Farina)Così esordiva lo scrittore Salvatore Farina nella prefazione al suo racconto Il numero 13 uscito nel 1895 a Milano ... Salvatore Farina nacque nel 1846 a Sassari per poi trasferirsi in Piemonte ... Sulla sua tomba si legge: Salvatore Farina nel giorno X del MDCCCXLVI accese in terra un'umile sua fiammella per illuminare il suo bene ed amarlo, la spense per meglio sognarlo, aspettando la luce nuova, invoca sacro silenzio dagli amici, ridesto per le infinite vie a ricercare altro bene amandolo sempre ... Farina, infatti, pensava che i romanzi scritti da ventenni fossero un’insieme di parole e pensieri presi in giro qua e là ... Farina credeva che la lirica doveva essere lasciata all’uomo soltanto fino ai trent’anni e dopo i sessanta ... La sincerità e la poesia, secondo Farina, si riacquistano sui sessant’anni ... Per lo meno stando a quanto scriveva Farina ... Nel momento in cui si hanno tutte le conoscenze necessarie per iniziare la stesura del proprio racconto, Farina scrive che potrebbe essere utile scrivere (anche se oggi ci si serve dell’ausilio di computer e tablet) ad una sola facciata ... Ecco perché spesso il romanziere si accontenta di quella che Farina chiama verosimiglianza minore scrivendo in terza persona ... Una volta scritto il primo capitolo, gli altri verranno in automatico e saranno letti con grande interesse sempre se lo scrittore non ha dimenticato la semplicità e la malizia dell’attacco proprio come scrisse lo stesso Farina in un suo lavoro: l’uomo ancor che dica il contrario, per sua intima coscienza, odia la perfezione, e sempre s’innamora d’un difetto ...
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I problemi del glutine
I problemi del glutine (estratti)
... Cos'è il glutine? Il glutine è un complesso alimentare che si compone per lo più di proteine ed ha origine dal legame che si crea nell'impasto con l'acqua e la farina di vari cereali (frumento, farro, segale, kamut, orzo etc ...
Va da sè che anche la farina è bandita quindi non si può utilizzare come addensante nei piatti, nè per le pastelle ed i mestoli e le padelle in cui si è usata la farina vanno puliti accuratamente, nessun problema però perchè si può usare la fecola di patate e la farina di riso ...
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La merenda per i più piccoli
Ricetta gustosa per una merenda veloce per i vostri bambini a base di Pavesini (estratti)
... Ingredienti: un pacco di pavesini, una confezione piccola di mascarpone, nutella, succo d'ananas o arancia a piacere e farina di cocco ... Una volta completata questa fase, immergere leggermente il pavesino "doppio" nel succo di frutta e "infarinarlo" nella farina di cocco ...
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Le virtù del karkadè
Analizziamo le virtù del tè rosso o meglio detto: Karkadè, principi attivi e regolarizzazione dei flussi intestinali. (estratti)
... Gli ingredienti per la realizzazione della ricetta sono: la farina, 250 grammi, 125 grammi di zucchero, 125 gr di burro, 2 cucchiai di carcadè, zucchero vanigliato, un uovo ed un po' di sale ... Setacciamo la farina, lo zucchero, il sale ed il karkadè ...
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Pesare gli alimenti senza bilancia
I consigli antichi per riuscire a pesare gli alimenti senza bisogno della bilancia. (estratti)
... Ecco alcuni esempi:
Un cucchiaio da tavolo, bombato, colmo corrisponde a 30 grammi di sale grosso, a 25 grammi di zucchero in polvere o di farina, a 20 grammi di fecola o a circa 8 di mandorle macinate, se sfilettate le mandorle sono 7 grammi e nello stesso cucchiaio bombato ci vanno 5 grammi di caffè macinato ... Un cucchiaio raso, contiene 15 grammi di sale grosso, farina o zucchero, 10 grammi di fecola o 5 grammi di caffè macinato ... Un cucchiaino da caffè colmo corrisponde a 5 grammi di zucchero e 7 di farina o di sale grosso ...
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Torta Caprese
La ricetta della torta caprese, una torta da preparare in qualsiasi occasione e buona per tutte le stagioni. (estratti)
... Una volta che il composto risulti omogeneo aggiungere la farina di mandorle e i due cucchiai di farina bianca setacciati ...
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