Aceto balsamico di Modena, virtù e proprietà
l'aceto balsamico di modena ha un sapore agrodolce ed aromatico,ha proprietà disinfettanti può essere utilizzato per condire insalate, macedonie di frutta (estratti)
... L'aceto balsamico ha un gusto aromatico ed agrodolce e viene utilizzato per condire le verdure, insalate, macedonie di frutta, carne e pesce ... Grazie al suo ridotto contenuto di zuccheri e all'elevata percentuale di acqua, l'aceto ha un ridotto apporto calorico, l'aceto balsamico in 100 grammi presenta circa 88 kcal, quindi è un condimento indicato in tutti i regimi dietetici ... L'aceto balsamico si ottiene dal mosto di uva cotto, invecchiato in botti di legno per almeno 12 anni, può essere aceto balsamico affinato o extravecchio, quello di Modena ... Proprietà dell'aceto balsamico: l'aceto è dotato di proprietà disinfettanti ed antinfiammatorie del cavo orofaringeo ... Glassa all'aceto balsamico: tra le ricette veloci che possiamo suggerire è la glassa di aceto balsamico, preparata con mezzo litro di aceto balsamico, mezzo litro di vino rosso, 100 grammi di zucchero di canna, ed un cucchiaio di glucosio ...
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