Articoli antigene
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Allergie alimentari
Allergie alimentari (estratti)
... Ma in molti si chiedono il perchè di questo fatto, ebbene: in determinati cibi più che in altri sono contenute numerose molecole antigene a cui certi individui sono più sensibili di altri queste sostanze normalmente vengono bloccate ma se non accade ed attraversano la barriera intestinale si ha la risposta allergica ... Questo antigene essendo un immunogeno resistente ai metodi di cottura ed agli acidi organici che si trovano nel nostro interno sono in grado di scatenare tutti questi problemi ... Dunque quali sono i cibi che contengono potenzialmente quest'antigene dunque gli alimenti causanti allergie? Principalmente i cibi proteici quindi il latte e le uova poi troviamo: cioccolato, cereali, legumi, agrumi, pomodori, la soia, le arachidi, le noci, il pesce, i crostacei e le fragole ...
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